西紅柿又叫做番茄，作為餐桌上常見(jiàn)的美味，既是讓人食欲大開的菜肴，又是營(yíng)養(yǎng)美顏的水果。它不僅有酸甜可口的風(fēng)味，還有圓潤(rùn)討喜的外形，一直以來(lái)都深受大家喜愛(ài)。近年來(lái)，番茄種植面積不斷擴(kuò)大，規(guī)模也在持續(xù)增長(zhǎng)。然而，種植番茄容易，但要種出高品質(zhì)的番茄卻需要下一番功夫。下面一起學(xué)習(xí)一篇西紅柿的種植技術(shù)與管理方法。

1、種子處理

根據(jù)當(dāng)?shù)爻Ｒ?jiàn)病害選擇適宜的消毒方法。常用方法有兩種：

溫湯浸種：將種子放入55℃溫水中浸泡15分鐘左右，可有效防治潰瘍病與葉霉病等病害。

磷酸三鈉浸種：先將種子在常溫清水中浸泡3-4小時(shí)，然后在清水中加入適量10%磷酸三鈉溶液繼續(xù)浸泡20分鐘左右，可有效防治病毒病害。

催芽：消毒后的種子再浸泡6-8小時(shí)，洗凈后放入25℃環(huán)境中催芽，保持適宜的溫度和濕度。

2、準(zhǔn)備工作

根據(jù)當(dāng)?shù)丶竟?jié)和氣候條件選擇適宜的育苗設(shè)施，如日光溫室、塑料大棚、連棟溫室和溫床等。夏季和秋季需配置防蟲和遮陽(yáng)設(shè)施。根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件配置營(yíng)養(yǎng)土，滿足后續(xù)使用要求。

3、播種

根據(jù)當(dāng)?shù)丶竟?jié)和氣候條件確定最佳播種期。當(dāng)催芽種子有七成以上露白時(shí)即可播種。播種前澆足底水，濕潤(rùn)到床土深10厘米以上。水滲下后撒一層營(yíng)養(yǎng)土找平，均勻播撒種子，再覆蓋一層營(yíng)養(yǎng)土。為預(yù)防猝倒病，可在苗床上播撒多菌靈與細(xì)土。冬季和春季覆蓋地膜，夏季和秋季覆蓋稻草。

4、苗期管理

根據(jù)季節(jié)調(diào)整溫度、光照和水分。夏季和秋季需遮陽(yáng)降溫，冬季和春季需增光保暖。當(dāng)秧苗兩片子葉完全展開后，移至營(yíng)養(yǎng)缽中。營(yíng)養(yǎng)缽用土為過(guò)篩肥活土與腐熟圈肥按7:3比例混合，適當(dāng)添加磷酸二銨、草木灰和多菌靈。

當(dāng)秧苗葉片數(shù)量達(dá)到3-4片時(shí)，增大苗距，用細(xì)泥填堵容器空隙，做好保濕和保溫工作。苗期主要控水控肥，當(dāng)秧苗葉片數(shù)量達(dá)到3-4片時(shí)，可淋施海精靈生物刺激劑(根施型)500倍液。早春時(shí)，白晝溫度控制在15-20℃，夜晚控制在5-10℃。夏季和秋季逐步撤去遮陽(yáng)設(shè)施，控制水分。

壯苗指標(biāo)：春季和夏季栽培用苗植株高度25厘米，莖粗0.6厘米，出現(xiàn)大蕾。夏季和秋季栽培用苗植株高度15厘米，莖粗0.4厘米，25天內(nèi)發(fā)育成型。

5、定植

基肥以腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥為主，每畝施2500-3000千克，并根據(jù)品種和栽培時(shí)期配以適量化肥。早熟品種每畝配施過(guò)磷酸鈣25-30千克，硫酸鉀15-20千克，尿素10千克左右。晚熟品種需適當(dāng)控制氮肥。地膜覆蓋栽培番茄的氮素化肥分配以基、追各半為宜。除磷肥外，可全層施肥，使肥料與土壤均勻混合。過(guò)磷酸鈣與有機(jī)肥拌和后條施于種植穴內(nèi)，減少土壤對(duì)磷的固定。定植后，淋施海精靈生物刺激劑(根施型)500倍液以穩(wěn)苗。播種時(shí)可施入少量硼肥，促進(jìn)根系生長(zhǎng)和提高含糖量。

播種后25天，幼苗葉片數(shù)量為5片時(shí)為定植適期。

6、田間水肥管理

肥管理是番茄生長(zhǎng)過(guò)程中最重要的一部分。定植后7-10天，結(jié)合澆水追施一次催果肥，每畝施糞稀500千克。當(dāng)?shù)谝凰牍_始膨大時(shí)，結(jié)合澆水施尿素10-15千克。第一穗果將近收獲，第二、第三穗果膨大時(shí)，植株進(jìn)入旺產(chǎn)期，每畝追施糞稀1000千克左右或速效氮肥，最好是糞稀與氮肥交替施用，連續(xù)追肥3次，可達(dá)到壯秧、防早衰和提高果實(shí)品質(zhì)的目的。各追肥期配合海精靈生物刺激劑300倍液，能起到生根壯苗、平衡營(yíng)養(yǎng)、?；ū９榷喾N作用。此外，在番茄生長(zhǎng)中后期，莖葉生長(zhǎng)開始減緩，為了爭(zhēng)取中后期產(chǎn)量，防止早衰，葉面噴施磷鉀源庫(kù)800倍液，對(duì)促進(jìn)果實(shí)發(fā)育有良好效果。

7、整形修剪

西紅柿生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，每個(gè)莖桿節(jié)位上都會(huì)分生腋芽，每個(gè)腋芽都能萌發(fā)成枝，開花結(jié)果。如果任其生長(zhǎng)，會(huì)造成枝葉叢生，株形紊亂，消耗大量養(yǎng)分，導(dǎo)致落花落果，果形變小，產(chǎn)量和品質(zhì)下降。因此，在番茄生長(zhǎng)過(guò)程中，要不斷進(jìn)行整枝、打杈、疏葉等操作，以調(diào)節(jié)生長(zhǎng)。

綜上，還要注意西紅柿的病蟲害防治，常見(jiàn)的病害包括早疫病、晚疫病、綿疫病、灰霉病、葉霉病、細(xì)菌性斑點(diǎn)病、病毒病和根結(jié)線蟲等。常見(jiàn)的蟲害有美洲斑潛蠅、白粉虱、蚜蟲和棉鈴蟲等。要注意適時(shí)用藥，預(yù)防為主，綜合治理。