一、最近有部分種植馬鈴薯的農(nóng)戶反映在馬鈴薯膨大期薯塊有個別開裂的，影響了馬鈴薯的商品薯率，進而影響了馬鈴薯的經(jīng)濟效益。形成馬鈴薯薯塊開裂的因素有很多，一般以下幾個原因可能造成膨大期薯塊開裂：

1、品種的原因

    不同品種的開裂敏感程度是不一樣的。一些超早熟、早熟品種，其塊莖膨大迅速，皮薄，在一些不利氣候栽培條件下會發(fā)生塊莖內(nèi)部細胞分裂快、膨大快速，而外部細胞分裂慢，在塊莖表面就會出現(xiàn)裂痕，甚至裂痕深的現(xiàn)象。

還有一些農(nóng)戶為了避開集中上市期，馬鈴薯到了成熟的時候不及時收獲，導致二次生長也可能導致開裂或腐爛。還有就是晚熟品種過早種植，或者晚熟品種加蓋地膜，而且覆蓋雙層地膜，也會使塊莖開裂。

2、土壤質地及肥力的影響

    栽培馬鈴薯的土壤應為砂質土壤。如果土壤中沙石含量高、沙石塊大，膨大過程中容易在塊莖表面產(chǎn)生劃痕。在塊莖膨大時使痕跡加深，形成裂痕。田塊中有機肥施用量不足，化肥施用量大，致使田間肥力不均勻，使塊莖膨大速度不一致，出現(xiàn)開裂現(xiàn)象。另一方面，在馬鈴薯發(fā)棵后期，一些農(nóng)戶為了獲得更高的產(chǎn)量，會加大鉀肥和氮肥的使用量，促進塊莖快速膨大。但如果施用氮肥和鉀肥的量過大，再加上適宜的溫度和充足的水分，就容易使馬鈴薯因吸收養(yǎng)分過盛，塊莖膨大速度太快，從而使塊莖產(chǎn)生開裂現(xiàn)象。

3、氣候的影響

    在馬鈴薯塊莖開始膨大時，如遇干旱就會使塊莖膨大速度減慢，而在此時若遇到大雨或者連續(xù)雨水，馬鈴薯因吸收水分充足，塊莖膨大速度加快，致使塊莖出現(xiàn)開裂現(xiàn)象。另外，馬鈴薯塊莖形成、膨大期的溫度以15-18℃為宜! 超過25℃塊莖生長緩慢，超過30℃不利于營養(yǎng)物質的積累。溫度適宜時，馬鈴薯塊莖迅速膨大，但是若遇到高溫或降溫，致使馬鈴薯塊莖外層細胞分裂速度減慢，而塊莖內(nèi)部細胞還處在迅速分裂生長，這樣使塊莖外層與內(nèi)層細胞生長速度產(chǎn)生不平衡，極易造成馬鈴薯塊莖出現(xiàn)開裂現(xiàn)象。

 4、栽培措施不到位

    早春馬鈴薯地膜覆蓋栽培是為了保墑提溫，促進馬鈴薯生長發(fā)育。但是到了馬鈴薯現(xiàn)蕾期就要揭除地膜！如果不揭除，遇到高溫會抑制塊莖外層細胞的分裂速度，由于前期溫度適宜，塊莖內(nèi)部細胞還處在快速分裂時期，就會出現(xiàn)塊莖外部細胞分裂慢，而內(nèi)部細胞分裂快的分裂，速度不平衡，致使塊莖出現(xiàn)開裂現(xiàn)象。

 5、病毒危害

    受到病毒侵染的馬鈴薯塊莖，受侵染部位的細胞不進行細胞分裂或者減慢分裂，病毒侵染部位與未侵染部位的生長速度不一致，從而出現(xiàn)塊莖開裂現(xiàn)象。一般脫毒馬鈴薯薯塊個比較大，生長快，對不良生長條件的耐受能力較強，不易出現(xiàn)開裂現(xiàn)象。

6、植物生長調(diào)節(jié)劑、除草劑等危害

    農(nóng)戶在膨大期往往沖施一些含有膨大激素的肥料，促使塊莖膨大過快，造成開裂。除草劑使用不當，或者是附近田塊的除草劑漂移產(chǎn)生危害也會導致薯塊開裂。

二、預防馬鈴薯開裂措施：

1、選擇合適的品種

    一般選用脫毒早熟品種，切忌選用遲熟品種早播。在地塊選擇上，一般選擇有灌溉條件、土層深厚、前茬為非煙草及其它茄科或十字花科作物的肥力較好的壤土或沙壤土地塊，土壤中不要有大的沙石、瓦礫。

2、科學的土壤肥水管理

    一般選擇有灌溉條件、土層深厚、前茬為非煙草及其它茄科或十字花科作物的肥力較好的壤土或沙壤土地塊，土壤中不要有大的沙石、瓦礫。生長期間，要合理灌水、施肥。基肥以腐熟的農(nóng)家肥為主，同時配合施入有機營養(yǎng)套餐嘉美紅利和贏利來?；什蛔銜r，可將其集中施入播種溝內(nèi)。播種時應在播種溝內(nèi)施化肥作種肥，一般每畝用復合肥40kg 、過磷酸鈣40kg 、硫酸鋅1kg 、硼砂0.5kg 。 施用基肥時應拌施防治地下害蟲的農(nóng)藥。開始結薯時葉面噴施800倍液嘉美腦白金或1000倍液嘉美金點2-3次。播種時必須澆透底水，出苗前一般不澆水，出苗遇旱需澆小水，開始結薯時必須滿足水分供應，遇旱需澆1-2次大水，收獲前不再澆水，整個生育期至少需澆水3次，即現(xiàn)蕾期澆第1次水、盛花期澆第2次水、終花期澆第3次水。

3、及時蓋膜，適時揭膜

    播種后淺覆土，厚4-125px ，蓋膜要蓋敞口壟，以防燒芽，同時蓋膜時要求拉緊鋪平，使地膜緊貼土壤表面， 以達到最佳土壤增溫效果。 當幼芽拱土頂膜時，及時扎眼放苗，并用細土掩實苗眼。馬鈴薯現(xiàn)蕾期地下塊莖已進入初建階段。 此后，土壤溫度若超過30℃ ，則不利于塊莖膨大，因此應于蕾期揭掉地膜并深耕培土，增加結薯層，降低結薯溫度。

4、做好病蟲害防治工作

    危害馬鈴薯最嚴重的病害是晚疫病， 田間發(fā)現(xiàn)中心病株及時拔出后， 用用霜霉威鹽酸鹽、氟嗎啉、銀法利等交替噴施2-3次防治；地下害蟲如地老虎、螻蛄、金針蟲等，可用50%辛硫磷乳油800倍液田間灌殺，或播種時溝撒辛硫磷顆粒防治； 蚜蟲可用20%殺滅菊酯噴霧防治。

5、做好收獲工作

    適當延長收獲期，待秧蔓枯死后薯皮老化程度比較好再收獲；收獲時盡量選擇設計較好的收獲機，以避免收獲機械碰撞塊莖。

文章來源：天寶農(nóng)業(yè)技術服務平臺