農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雞蛋平均價已連續(xù)12個工作日下降，月內(nèi)價差最高可達(dá)2.25元/kg，降幅為18.04%。
農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場—北京新發(fā)地市場數(shù)據(jù)顯示，批發(fā)市場的蛋價也降了！普通規(guī)格散雞蛋平均價持續(xù)下跌，已由6.00元/斤(即12.00元/kg)降至4.70元/斤(即9.40元/kg)，降幅達(dá)21.67%。
近期雞蛋價格為何突然猛降？
芝華數(shù)據(jù)顯示，2019年10月在產(chǎn)蛋雞存欄量為11.85億只，同比去年增加 11.48%。
因10月份中下旬雞蛋價格止跌上漲，再創(chuàng)新高，淘汰雞價格大幅上漲，養(yǎng)殖盈利高企，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶對后市樂觀，淘汰量減少。且今年春季補欄強烈，10月新增開產(chǎn)量大。
另外，中國的兩大節(jié)日中秋和春節(jié)對蛋價的影響非常明顯，除了在特殊的年份(禽流感等)，每年的中秋與春節(jié)都是雞蛋價格年度行情高點。當(dāng)前正值雞蛋市場消費淡季，在缺少節(jié)日刺激的情況下，市場需求整體一般。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開新聞發(fā)布會指出，綜合各方面的數(shù)據(jù)分析，預(yù)計全年禽肉增產(chǎn)潛力在300萬噸以上，禽蛋增產(chǎn)80萬噸以上。此外，在中央和地方政府打出一系列“保供穩(wěn)價”的政策“組合拳”之后，豬肉價格近日迎來下跌。商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，全國食用農(nóng)產(chǎn)品市場豬肉批發(fā)價格已連續(xù)兩周回落。這意味著，此前因肉價上漲而增加的雞蛋消費需求也會減弱。
蛋價未來走勢如何？
貿(mào)易監(jiān)控數(shù)據(jù)顯示，到貨數(shù)量依舊偏低，走貨繼續(xù)放緩，庫存持續(xù)回升。全國雞蛋產(chǎn)區(qū)價格均價從5.25元/斤回落至4.79元/斤，銷區(qū)跌至5.20元/斤。
蛋商出貨壓力增加，積累了一定庫存，同時國家拓寬豬肉進(jìn)口渠道，全力推動生豬生產(chǎn)加快恢復(fù)制約豬價，豬價調(diào)整也給雞蛋市場增加了不利因素，將繼續(xù)拖累蛋價走勢。
現(xiàn)在生豬的產(chǎn)能正處于探底企穩(wěn)的階段，距離完全恢復(fù)還有一段時間，等到年底前消費高峰來臨，預(yù)計還會上漲，這將有助于拉動雞蛋的需求量，再加上春節(jié)期間雞蛋本身就是熱銷期，蛋雞仍然有上漲的行情。但對于養(yǎng)殖戶來說，蛋雞存欄呈增加趨勢，只有淘汰部分老雞才有望減緩增幅，否則蛋價上漲還是會受阻。