果樹(shù)進(jìn)入冬季休眠后，營(yíng)養(yǎng)成分便開(kāi)始由樹(shù)體向根部回流，此時(shí)，澆封凍水不但可保證果樹(shù)安全越冬，還可為來(lái)年果樹(shù)生產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。果園澆封凍水，需要掌握以下4點(diǎn)：
冬灌時(shí)間。冬灌過(guò)早，氣溫還比較高，蒸發(fā)量大，不利于蓄水保墑，降低了果樹(shù)的抗寒防凍能力。過(guò)晚則因氣溫偏低，土壤板結(jié)，水分滲不下去，積水凍結(jié)，果樹(shù)根系易遭受凍害。果樹(shù)冬灌的時(shí)間一般以5厘米土層平均地溫5℃，白天氣溫3℃為宜。此時(shí)即使夜間氣溫下降到0℃以下，發(fā)生凍結(jié)現(xiàn)象，但白天氣溫回升后仍可解凍，即夜凍日消時(shí)為果樹(shù)冬灌的最佳時(shí)期。
灌水量。果樹(shù)入冬前的灌水量以灌水后當(dāng)天水分能夠全部滲入地下，滲到根系分布層，即幼齡果樹(shù)30厘米，成齡果樹(shù)70厘米，土壤濕度保持在田間最大持水量的60%-80%為宜。
過(guò)少不能滿足果樹(shù)需要，過(guò)多水分將營(yíng)養(yǎng)元素沖洗到無(wú)根的區(qū)域，既造成肥料流失浪費(fèi)，又不節(jié)約水電、人工。判斷時(shí)，可在灌水2-3小時(shí)后，在樹(shù)盤外圍挖坑，即可看到滲水的深度。
灌水方法。灌水的方法有多種，如溝灌、穴灌、盤灌、滴灌等，其中溝灌是果園冬灌較合理的方法。方法是：在果園行間挖灌溉溝，溝深約25厘米，順溝灌水，溝距樹(shù)1.5米，灌后將溝填平。優(yōu)點(diǎn)是：土壤浸濕均勻，水分的蒸發(fā)量與流失率較少，可防止土壤結(jié)構(gòu)破壞，土壤通氣良好，有利于土壤微生物的活動(dòng)，土壤不板結(jié)。
覆蓋保墑。冬灌后，利用稻草、麥秸、谷殼、麥糠、雜草等材料進(jìn)行全園地面覆蓋，以保墑、防凍。覆蓋時(shí)，秸稈應(yīng)切成10厘米左右短節(jié)，防止被風(fēng)刮起。若無(wú)覆蓋條件，灌水后及時(shí)淺鋤松土，阻止和減少水分蒸發(fā)。
果園用糞肥，方法要科學(xué)！
果園冬季施肥以有機(jī)肥為主，糞肥是優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，果園冬季施用糞肥要注意方法科學(xué)。
一、糞肥使用要徹底腐熟
糞肥腐熟后，分解快，有利于果樹(shù)的吸收，同時(shí)在60℃～70℃的高溫厭氧環(huán)境下，有害蟲(chóng)卵、雜草種子大部分會(huì)死亡。
糞肥的腐熟目前有三種常用的方法：一是結(jié)合高溫悶棚進(jìn)行糞肥腐熟。夏季棚室休閑期長(zhǎng)，可結(jié)合高溫悶棚進(jìn)行糞肥腐熟，腐熟發(fā)酵的過(guò)程也是改良土壤的過(guò)程。在發(fā)酵腐熟過(guò)程中，土壤中的微生物非?；钴S，能夠促進(jìn)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)的形成；二是棚外堆悶。有足夠的時(shí)間可以自然堆漚發(fā)酵，當(dāng)時(shí)間較短時(shí)，可以在堆悶腐熟時(shí)使用生物腐熟劑;三是使用菌劑快速發(fā)酵。常用的有ETS菌群等，能縮短發(fā)酵腐熟時(shí)間。
二、根據(jù)不同土質(zhì)選擇不同糞肥
有些大棚土壤沙性大，漏水漏肥的情況嚴(yán)重，因此糞肥應(yīng)選擇純雞糞或純豬糞，這種糞肥純度較高，養(yǎng)分含量高，糞質(zhì)比較黏重，對(duì)漏肥漏水的沙土地有良好的改良作用。
黏性土應(yīng)施用有機(jī)質(zhì)含量高而礦質(zhì)元素含量少的糞肥，如羊糞、牛糞，或者是含有沙子、稻殼、秸稈的雞糞、豬糞等，能夠改善黏性土壤的物理性狀，提高其透水透氣能力，這樣的糞肥也非常適合改良土壤鹽漬化板結(jié)較為嚴(yán)重的棚室土壤。
三、使用糞肥后要深翻
大量的糞肥集中在地表10～15厘米的土壤當(dāng)中，雖然與土壤進(jìn)行了混合，但糞肥仍然比較集中，即使已經(jīng)腐熟的糞肥，在用量如此之大、翻耕深度較淺的情況下，也會(huì)影響根系生長(zhǎng)。所以，施用糞肥以后應(yīng)進(jìn)行深翻，一般翻耕深度要超過(guò)30厘米。