一、選地
向日葵對土壤要求不嚴格，從肥沃土壤到旱地、瘠薄、鹽堿地均可種植，這也是向日葵適應(yīng)性較廣的原因之一。最適宜種植向日葵的土壤為壤土和砂壤土，這類土壤團粒結(jié)構(gòu)好，肥力較高，土質(zhì)疏松，有利于根系發(fā)育，能提供良好的營養(yǎng)、水分和空氣，有利于向日葵穩(wěn)產(chǎn)和高產(chǎn)。
二、輪作、倒茬
向日葵連作會使土壤養(yǎng)分特別是鉀元素過度消耗，而且由于許多向日葵病害都是土壤傳播的，連作會使與向日葵伴生的寄生性雜草列當(dāng)、向日葵菌核病、向日葵螟等病蟲草害為害加劇，因此，至少實行三年以上的輪作，輪作可減輕和抑制病蟲害的發(fā)生，減輕雜草和寄生草的危害，避免土壤養(yǎng)分失衡。
向日葵的前茬最好是禾谷類和綠肥作物。后茬也最好是禾谷類作物，具體輪作可以據(jù)各地的輪作年度和作物布局情況而定。向日葵宜與禾谷類作物（如小麥、大麥、玉米、高粱等）輪作、倒茬；甜菜及深根系作物不宜作為向日葵的前茬。
三、田間管理
（一）整地
首先要進行深耕。耕翻深度一般20cm左右。耕翻要深淺一致，不留生格子，做到地面平整。耕翻后要進行耙壓。一般沙性大的或易風(fēng)剝沙壓的地塊不宜進行秋翻，可于翌年早春土壤解凍7～10cm時頂漿起壟，以蓄水保墑。
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