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蘋果樹修剪是綜合管理中的一項(xiàng)重要技術(shù),它隨著生產(chǎn)發(fā)展而不斷演變,由粗放到細(xì)致而繁瑣,又向簡(jiǎn)易而合理的方向發(fā)展。

20世紀(jì)60-70年代,過分強(qiáng)調(diào)修剪技術(shù),“一把剪子定乾坤”,各派爭(zhēng)論較大,經(jīng)過幾十年的生產(chǎn)實(shí)踐,漸漸形成共識(shí),即輕剪長(zhǎng)放較有利于增產(chǎn)增質(zhì)。目前,為了進(jìn)一步簡(jiǎn)化過去傳統(tǒng)的修剪技術(shù),我們總結(jié)出適于優(yōu)質(zhì)高效、簡(jiǎn)而易學(xué)的蘋果樹八大基本修剪方法,供生產(chǎn)上參考應(yīng)用。

1.基本不短截
除幼樹骨干枝延長(zhǎng)枝在栽后幾年里為了擴(kuò)大樹冠和培養(yǎng)枝組需短截外,一般說,枝組和骨干枝的延長(zhǎng)枝基本上不短截,因?yàn)?ldquo;短截是早結(jié)果的敵人”。此外,現(xiàn)在提倡中小型樹冠,短截越多越重,樹勢(shì)越強(qiáng),樹冠擴(kuò)大越快,成花、結(jié)果越推遲。所以提倡極少短截。短截少,不但樹勢(shì)穩(wěn),而且也省工,易成花、結(jié)果。

2.基本不回縮
除非枝組延伸過長(zhǎng),樹勢(shì)極度衰弱者外,一般枝,包括骨干枝、輔養(yǎng)枝,基本上不采用縮剪法??s剪對(duì)局部起加強(qiáng)和促進(jìn)作用,回縮多了,易冒條子,樹冠郁密。過去習(xí)慣對(duì)角度小的主、側(cè)枝,在外側(cè)枝處回縮,以利開張角度。在不結(jié)合拉枝的情況下,新頭由于縮剪的促進(jìn)作用,梢頭又翹起來,甚至開張角度較原頭還小,這種現(xiàn)象十分普遍。如果為了有效控制和改造輔養(yǎng)枝、大枝組,也可在其后部良好枝處回縮。但這種做法不宜太多,以不超過該回縮枝的1/6為限。在多數(shù)情況下,為了解決樹冠郁閉問題,最好用疏枝法代替縮剪,效果較好。

3.基本采用輕剪長(zhǎng)放修剪法
從幼樹期開始,對(duì)輔養(yǎng)枝和枝組基本上采用長(zhǎng)放法。在采用主干形、細(xì)長(zhǎng)紡錘形整形時(shí),中心干延長(zhǎng)枝如果挺拔健壯,也應(yīng)長(zhǎng)放不截,任其直立向上,繼續(xù)單軸延伸,在其上中部飽滿芽位置會(huì)抽生理想的側(cè)生分枝3-5個(gè),在延長(zhǎng)梢上,競(jìng)爭(zhēng)枝勢(shì)力不強(qiáng),甚至不構(gòu)成競(jìng)爭(zhēng),這對(duì)培養(yǎng)堅(jiān)強(qiáng)中心干非常必要。對(duì)枝組和輔養(yǎng)枝長(zhǎng)放不剪,有利于緩勢(shì)促短枝,早成花,有利于培養(yǎng)單軸、細(xì)長(zhǎng)、下垂、松散型枝組,結(jié)果早,樹勢(shì)穩(wěn),控冠好,通風(fēng)透光,優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。結(jié)果枝可連放六七年,其結(jié)果仍然很好。枝不衰弱,暫不回縮,任其下垂生長(zhǎng)。

4.基本上采用疏枝法
現(xiàn)已由產(chǎn)量效益階段轉(zhuǎn)為質(zhì)量效益階段,一切技術(shù)措施都應(yīng)以果品質(zhì)量為中心,修剪也不例外。尤其在解決樹冠光照方面,疏剪起著至關(guān)重要的作用。首先是大枝過多和輔養(yǎng)枝過多,樹冠光照嚴(yán)重惡化,如小冠疏層形,本應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)留5個(gè)主枝,現(xiàn)有的樹卻留了10余個(gè)主枝,其中常有輪生、重疊、交叉情況出現(xiàn)。進(jìn)入盛果期本應(yīng)以各類枝組取代輔養(yǎng)枝,但生產(chǎn)上卻繼續(xù)保留和利用輔養(yǎng)枝結(jié)果。輔養(yǎng)枝太多,樹冠內(nèi)膛嚴(yán)重缺光,各類枝組也難培養(yǎng)。因此,要采用疏剪技術(shù),逐年(一般三四年)解決主枝和輔養(yǎng)枝的矛盾。在疏剪大枝時(shí),要根據(jù)樹體狀況,有計(jì)劃地疏除低位大枝(離地面1米以內(nèi))、頂部直立強(qiáng)枝、輪生枝,最后達(dá)到該樹形要求的骨干枝數(shù)量。操作時(shí),本著“去低留高、去長(zhǎng)留短、去大留小、去粗留細(xì)和去密留稀”的原則,因園、因樹制宜,循序漸進(jìn),切不可一次性一刀齊地去掉多余大枝。因?yàn)榇罂炒罄瓡?huì)損傷樹體,導(dǎo)致枝干病害嚴(yán)重發(fā)生,影響果樹壽命和生產(chǎn)潛力。
對(duì)密生新梢、密生枝組、競(jìng)爭(zhēng)枝、徒長(zhǎng)枝等均應(yīng)采用疏枝法,以改善局部光照,集中營(yíng)養(yǎng),促進(jìn)樹勢(shì)中庸健壯,結(jié)果正常。
通過疏剪,從根本上解決枝多、枝密和光照差等問題。大枝(骨干枝或輔養(yǎng)枝)間距(上下間、左右間)要大于1米,大枝組間距應(yīng)在60公分以上,中枝組間距在40公分以上,小枝組間距在20公分以上。

5.基本不留背上直立枝、徒長(zhǎng)枝、大枝組
首先,背上枝,尤其是初果期,對(duì)主、側(cè)枝的正常延伸和生長(zhǎng)勢(shì)的保持有不良影響,如果控制不及時(shí),幾年之內(nèi),還可能長(zhǎng)成“樹上樹”,惡化冠內(nèi)光照;其次,這些枝上結(jié)的果實(shí),尤其是‘紅富士’蘋果,偏斜果率高,一般歪果率高達(dá)60%以上。因此,要對(duì)背上枝進(jìn)行管理,無用者疏除,有改造利用價(jià)值者拉到兩側(cè)空缺處,緩勢(shì)、促花、結(jié)果。但是,如果背上枝全去光,會(huì)逼迫背上芽發(fā)出徒長(zhǎng)、直立枝,去一茬,又冒一茬,壓而不服。所以,背上還要保留一些中小枝組、斜平枝組,以防冒條和枝干、果實(shí)日灼。

6.基本上用角度調(diào)節(jié)樹勢(shì)和枝勢(shì)
拉枝開角是極為普及的技術(shù)。此項(xiàng)技術(shù)對(duì)控制樹勢(shì)、枝勢(shì),開花,結(jié)果的效果十分明顯。在各種樹形整形階段,首先對(duì)骨干枝要拉到規(guī)定的角度,樹冠越小,開張角度越大,如主干疏層形,基部三主枝開張50-60°;小冠疏層形,基部三主枝開張到60-70°;自由紡錘形,下部小主枝開張到70-80°;細(xì)長(zhǎng)紡錘形,下部側(cè)生分枝開張到80-90°;松塔形(主干形的一種),下部側(cè)生分枝開張到90-100°。
從一株樹來說,越往上,側(cè)生分枝的開張角度越大,這有利于穩(wěn)定和平衡樹勢(shì),保持樹形輪廓。如細(xì)長(zhǎng)紡錘形,為防止上強(qiáng)和樹冠太高,側(cè)生分枝開張角度,下層80-90°,中層90°,上層90-110°;松塔形,下部90-100°,上部110°以上。
在幼樹、初果期,角度意味著產(chǎn)量和效益;在盛果期,用角度調(diào)節(jié)樹勢(shì)、枝勢(shì)和樹冠范圍,效果顯著。
但生產(chǎn)中在運(yùn)用角度調(diào)節(jié)上,常有拉枝不及時(shí)、不到位的問題,或樹冠下部拉枝、上部不拉,小樹拉枝、大樹不拉等。應(yīng)重視拉枝的枝類、時(shí)間和技術(shù)問題,使之在生產(chǎn)上發(fā)揮重要作用。

7.基本上不搞“戴帽剪”
所謂“戴帽剪”就是在春、秋梢交界處或年痕處選癟芽短截。過去有“戴活帽”(在長(zhǎng)梢春秋梢交界處以上幾厘米留癟芽剪)和“戴死帽”(在春秋梢交界處或年痕處剪)2種。“戴活帽”剪后,頂部癟芽可發(fā)幾個(gè)中長(zhǎng)副梢,少量可成花;“戴死帽”剪,剪口下可萌發(fā)幾個(gè)中、短枝,均呈輪生狀。這種剪法比較繁瑣,使長(zhǎng)枝變短枝,不利于形成單軸細(xì)長(zhǎng)、松散、下垂型枝組,局部發(fā)枝多,呈郁閉狀,枝細(xì)弱,結(jié)果個(gè)頭不大,果實(shí)易偏斜。因此,我們不推薦“戴帽剪”。

8.基本不搞齊花剪(花上剪)
對(duì)長(zhǎng)放后形成的串花枝,過去提倡在其適當(dāng)部位進(jìn)行縮剪,其作用是提高坐果率和獲得剪口芽上結(jié)的大果。但是采用這種方法不但比較繁瑣、逢枝就縮、工作量大,而且顯著減少單枝枝量、葉數(shù)、總?cè)~面積和結(jié)果預(yù)備枝數(shù),對(duì)消除大小年結(jié)果極為不利。
另外,串花枝回縮也不利于形成單軸、細(xì)長(zhǎng)、松散、下垂型枝組,所結(jié)果實(shí)偏果率高。所以,對(duì)串花枝不宜縮剪,而應(yīng)長(zhǎng)放不動(dòng),根據(jù)其實(shí)際負(fù)載能力適當(dāng)留花,坐果后適當(dāng)留果,以保證在結(jié)果的同時(shí),能形成足夠的花芽,為下年穩(wěn)產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。當(dāng)然,串花枝太弱、太長(zhǎng)時(shí),也可于后部良好分枝處縮剪。
盡管基本剪法有8種,但實(shí)際上,主要剪法是疏枝和拉枝,其他剪法運(yùn)用不多,操作起來十分方便、快捷。一個(gè)較熟練的修剪者,通常一天可修剪數(shù)十株樹(初、盛果期),經(jīng)過幾年修剪之后,樹體有了良好的骨架基礎(chǔ),每年只是調(diào)整各類枝組密度和生長(zhǎng)勢(shì),修剪更加省力和簡(jiǎn)化,每人每天可修剪1畝結(jié)果樹,勞動(dòng)效率可提高1倍以上。
據(jù)近10年在山東、山西、河南、河北、遼寧、北京、陜西、甘肅等優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)示范基地的生產(chǎn)實(shí)踐,這種剪法好懂省工,樹勢(shì)穩(wěn)定,中庸健壯,優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn),易于推廣,尤其在‘紅富士’蘋果樹上,效果更佳。

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