蘋(píng)果樹(shù)修剪是綜合管理中的一項(xiàng)重要技術(shù)，它隨著生產(chǎn)發(fā)展而不斷演變，由粗放到細(xì)致而繁瑣，又向簡(jiǎn)易而合理的方向發(fā)展。

20世紀(jì)60－70年代，過(guò)分強(qiáng)調(diào)修剪技術(shù)，“一把剪子定乾坤”，各派爭(zhēng)論較大，經(jīng)過(guò)幾十年的生產(chǎn)實(shí)踐，漸漸形成共識(shí)，即輕剪長(zhǎng)放較有利于增產(chǎn)增質(zhì)。目前，為了進(jìn)一步簡(jiǎn)化過(guò)去傳統(tǒng)的修剪技術(shù)，我們總結(jié)出適于優(yōu)質(zhì)高效、簡(jiǎn)而易學(xué)的蘋(píng)果樹(shù)八大基本修剪方法，供生產(chǎn)上參考應(yīng)用。

1.基本不短截
除幼樹(shù)骨干枝延長(zhǎng)枝在栽后幾年里為了擴(kuò)大樹(shù)冠和培養(yǎng)枝組需短截外，一般說(shuō)，枝組和骨干枝的延長(zhǎng)枝基本上不短截，因?yàn)?ldquo;短截是早結(jié)果的敵人”。此外，現(xiàn)在提倡中小型樹(shù)冠，短截越多越重，樹(shù)勢(shì)越強(qiáng)，樹(shù)冠擴(kuò)大越快，成花、結(jié)果越推遲。所以提倡極少短截。短截少，不但樹(shù)勢(shì)穩(wěn)，而且也省工，易成花、結(jié)果。

2.基本不回縮
除非枝組延伸過(guò)長(zhǎng)，樹(shù)勢(shì)極度衰弱者外，一般枝，包括骨干枝、輔養(yǎng)枝，基本上不采用縮剪法。縮剪對(duì)局部起加強(qiáng)和促進(jìn)作用，回縮多了，易冒條子，樹(shù)冠郁密。過(guò)去習(xí)慣對(duì)角度小的主、側(cè)枝，在外側(cè)枝處回縮，以利開(kāi)張角度。在不結(jié)合拉枝的情況下，新頭由于縮剪的促進(jìn)作用，梢頭又翹起來(lái)，甚至開(kāi)張角度較原頭還小，這種現(xiàn)象十分普遍。如果為了有效控制和改造輔養(yǎng)枝、大枝組，也可在其后部良好枝處回縮。但這種做法不宜太多，以不超過(guò)該回縮枝的1/6為限。在多數(shù)情況下，為了解決樹(shù)冠郁閉問(wèn)題，最好用疏枝法代替縮剪，效果較好。

3.基本采用輕剪長(zhǎng)放修剪法
從幼樹(shù)期開(kāi)始，對(duì)輔養(yǎng)枝和枝組基本上采用長(zhǎng)放法。在采用主干形、細(xì)長(zhǎng)紡錘形整形時(shí)，中心干延長(zhǎng)枝如果挺拔健壯，也應(yīng)長(zhǎng)放不截，任其直立向上，繼續(xù)單軸延伸，在其上中部飽滿(mǎn)芽位置會(huì)抽生理想的側(cè)生分枝3-5個(gè)，在延長(zhǎng)梢上，競(jìng)爭(zhēng)枝勢(shì)力不強(qiáng)，甚至不構(gòu)成競(jìng)爭(zhēng)，這對(duì)培養(yǎng)堅(jiān)強(qiáng)中心干非常必要。對(duì)枝組和輔養(yǎng)枝長(zhǎng)放不剪，有利于緩勢(shì)促短枝，早成花，有利于培養(yǎng)單軸、細(xì)長(zhǎng)、下垂、松散型枝組，結(jié)果早，樹(shù)勢(shì)穩(wěn)，控冠好，通風(fēng)透光，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。結(jié)果枝可連放六七年，其結(jié)果仍然很好。枝不衰弱，暫不回縮，任其下垂生長(zhǎng)。

4.基本上采用疏枝法
現(xiàn)已由產(chǎn)量效益階段轉(zhuǎn)為質(zhì)量效益階段，一切技術(shù)措施都應(yīng)以果品質(zhì)量為中心，修剪也不例外。尤其在解決樹(shù)冠光照方面，疏剪起著至關(guān)重要的作用。首先是大枝過(guò)多和輔養(yǎng)枝過(guò)多，樹(shù)冠光照嚴(yán)重惡化，如小冠疏層形，本應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)留5個(gè)主枝，現(xiàn)有的樹(shù)卻留了10余個(gè)主枝，其中常有輪生、重疊、交叉情況出現(xiàn)。進(jìn)入盛果期本應(yīng)以各類(lèi)枝組取代輔養(yǎng)枝，但生產(chǎn)上卻繼續(xù)保留和利用輔養(yǎng)枝結(jié)果。輔養(yǎng)枝太多，樹(shù)冠內(nèi)膛嚴(yán)重缺光，各類(lèi)枝組也難培養(yǎng)。因此，要采用疏剪技術(shù)，逐年(一般三四年)解決主枝和輔養(yǎng)枝的矛盾。在疏剪大枝時(shí)，要根據(jù)樹(shù)體狀況，有計(jì)劃地疏除低位大枝(離地面1米以?xún)?nèi))、頂部直立強(qiáng)枝、輪生枝，最后達(dá)到該樹(shù)形要求的骨干枝數(shù)量。操作時(shí)，本著“去低留高、去長(zhǎng)留短、去大留小、去粗留細(xì)和去密留稀”的原則，因園、因樹(shù)制宜，循序漸進(jìn)，切不可一次性一刀齊地去掉多余大枝。因?yàn)榇罂炒罄瓡?huì)損傷樹(shù)體，導(dǎo)致枝干病害嚴(yán)重發(fā)生，影響果樹(shù)壽命和生產(chǎn)潛力。
對(duì)密生新梢、密生枝組、競(jìng)爭(zhēng)枝、徒長(zhǎng)枝等均應(yīng)采用疏枝法，以改善局部光照，集中營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)樹(shù)勢(shì)中庸健壯，結(jié)果正常。
通過(guò)疏剪，從根本上解決枝多、枝密和光照差等問(wèn)題。大枝(骨干枝或輔養(yǎng)枝)間距(上下間、左右間)要大于1米，大枝組間距應(yīng)在60公分以上，中枝組間距在40公分以上，小枝組間距在20公分以上。

5.基本不留背上直立枝、徒長(zhǎng)枝、大枝組
首先，背上枝，尤其是初果期，對(duì)主、側(cè)枝的正常延伸和生長(zhǎng)勢(shì)的保持有不良影響，如果控制不及時(shí)，幾年之內(nèi)，還可能長(zhǎng)成“樹(shù)上樹(shù)”，惡化冠內(nèi)光照；其次，這些枝上結(jié)的果實(shí)，尤其是‘紅富士’蘋(píng)果，偏斜果率高，一般歪果率高達(dá)60％以上。因此，要對(duì)背上枝進(jìn)行管理，無(wú)用者疏除，有改造利用價(jià)值者拉到兩側(cè)空缺處，緩勢(shì)、促花、結(jié)果。但是，如果背上枝全去光，會(huì)逼迫背上芽發(fā)出徒長(zhǎng)、直立枝，去一茬，又冒一茬，壓而不服。所以，背上還要保留一些中小枝組、斜平枝組，以防冒條和枝干、果實(shí)日灼。

6.基本上用角度調(diào)節(jié)樹(shù)勢(shì)和枝勢(shì)
拉枝開(kāi)角是極為普及的技術(shù)。此項(xiàng)技術(shù)對(duì)控制樹(shù)勢(shì)、枝勢(shì)，開(kāi)花，結(jié)果的效果十分明顯。在各種樹(shù)形整形階段，首先對(duì)骨干枝要拉到規(guī)定的角度，樹(shù)冠越小，開(kāi)張角度越大，如主干疏層形，基部三主枝開(kāi)張50－60°；小冠疏層形，基部三主枝開(kāi)張到60－70°；自由紡錘形，下部小主枝開(kāi)張到70－80°；細(xì)長(zhǎng)紡錘形，下部側(cè)生分枝開(kāi)張到80－90°；松塔形(主干形的一種)，下部側(cè)生分枝開(kāi)張到90－100°。
從一株樹(shù)來(lái)說(shuō)，越往上，側(cè)生分枝的開(kāi)張角度越大，這有利于穩(wěn)定和平衡樹(shù)勢(shì)，保持樹(shù)形輪廓。如細(xì)長(zhǎng)紡錘形，為防止上強(qiáng)和樹(shù)冠太高，側(cè)生分枝開(kāi)張角度，下層80－90°，中層90°，上層90－110°；松塔形，下部90－100°，上部110°以上。
在幼樹(shù)、初果期，角度意味著產(chǎn)量和效益；在盛果期，用角度調(diào)節(jié)樹(shù)勢(shì)、枝勢(shì)和樹(shù)冠范圍，效果顯著。
但生產(chǎn)中在運(yùn)用角度調(diào)節(jié)上，常有拉枝不及時(shí)、不到位的問(wèn)題，或樹(shù)冠下部拉枝、上部不拉，小樹(shù)拉枝、大樹(shù)不拉等。應(yīng)重視拉枝的枝類(lèi)、時(shí)間和技術(shù)問(wèn)題，使之在生產(chǎn)上發(fā)揮重要作用。

7.基本上不搞“戴帽剪”
所謂“戴帽剪”就是在春、秋梢交界處或年痕處選癟芽短截。過(guò)去有“戴活帽”(在長(zhǎng)梢春秋梢交界處以上幾厘米留癟芽剪)和“戴死帽”(在春秋梢交界處或年痕處剪)2種。“戴活帽”剪后，頂部癟芽可發(fā)幾個(gè)中長(zhǎng)副梢，少量可成花；“戴死帽”剪，剪口下可萌發(fā)幾個(gè)中、短枝，均呈輪生狀。這種剪法比較繁瑣，使長(zhǎng)枝變短枝，不利于形成單軸細(xì)長(zhǎng)、松散、下垂型枝組，局部發(fā)枝多，呈郁閉狀，枝細(xì)弱，結(jié)果個(gè)頭不大，果實(shí)易偏斜。因此，我們不推薦“戴帽剪”。

8.基本不搞齊花剪(花上剪)
對(duì)長(zhǎng)放后形成的串花枝，過(guò)去提倡在其適當(dāng)部位進(jìn)行縮剪，其作用是提高坐果率和獲得剪口芽上結(jié)的大果。但是采用這種方法不但比較繁瑣、逢枝就縮、工作量大，而且顯著減少單枝枝量、葉數(shù)、總?cè)~面積和結(jié)果預(yù)備枝數(shù)，對(duì)消除大小年結(jié)果極為不利。
另外，串花枝回縮也不利于形成單軸、細(xì)長(zhǎng)、松散、下垂型枝組，所結(jié)果實(shí)偏果率高。所以，對(duì)串花枝不宜縮剪，而應(yīng)長(zhǎng)放不動(dòng)，根據(jù)其實(shí)際負(fù)載能力適當(dāng)留花，坐果后適當(dāng)留果，以保證在結(jié)果的同時(shí)，能形成足夠的花芽，為下年穩(wěn)產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。當(dāng)然，串花枝太弱、太長(zhǎng)時(shí)，也可于后部良好分枝處縮剪。
盡管基本剪法有8種，但實(shí)際上，主要剪法是疏枝和拉枝，其他剪法運(yùn)用不多，操作起來(lái)十分方便、快捷。一個(gè)較熟練的修剪者，通常一天可修剪數(shù)十株樹(shù)(初、盛果期)，經(jīng)過(guò)幾年修剪之后，樹(shù)體有了良好的骨架基礎(chǔ)，每年只是調(diào)整各類(lèi)枝組密度和生長(zhǎng)勢(shì)，修剪更加省力和簡(jiǎn)化，每人每天可修剪1畝結(jié)果樹(shù)，勞動(dòng)效率可提高1倍以上。
據(jù)近10年在山東、山西、河南、河北、遼寧、北京、陜西、甘肅等優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)示范基地的生產(chǎn)實(shí)踐，這種剪法好懂省工，樹(shù)勢(shì)穩(wěn)定，中庸健壯，優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)，易于推廣，尤其在‘紅富士’蘋(píng)果樹(shù)上，效果更佳。