當(dāng)前低溫是常態(tài)，還伴有-10℃的寒潮天氣，這給設(shè)施蔬菜生產(chǎn)增加了難度。良好的環(huán)境條件是保證蔬菜正常生產(chǎn)的前提，而保溫和降濕、培育壯棵、優(yōu)花優(yōu)果、防病等都是管理的重點(diǎn)。

1.保溫和降濕

保溫，關(guān)鍵在于風(fēng)口的開關(guān)及保溫被的拉放。晴好天氣開關(guān)風(fēng)口時(shí)，菜農(nóng)都應(yīng)在保證棚內(nèi)溫度不會(huì)大幅下降的前提下進(jìn)行。一般來說，上午當(dāng)太陽升起，溫度開始回升時(shí)拉起保溫被，此時(shí)可進(jìn)行短時(shí)通風(fēng)，約5分鐘—10分鐘，當(dāng)棚溫升高至28℃—30℃時(shí)再次打開風(fēng)口；下午25℃左右關(guān)閉風(fēng)口，溫度降至17℃時(shí)，下放保溫被。但這并不是從一而終的，具體應(yīng)視天氣情況靈活調(diào)整，當(dāng)天氣持續(xù)晴好，溫度偏高時(shí)，可以適當(dāng)晚下放保溫被；當(dāng)寒潮來臨時(shí)，提前兩天早下放保溫被進(jìn)行儲(chǔ)溫。

降濕，棚里最大的濕氣來源于澆水及之后的不當(dāng)管理。一次性澆水過大，棚內(nèi)濕度大增，且澆水后，通風(fēng)不足，在晝夜溫差大的情況下，植株表面易形成露水，容易發(fā)生皴皮或感染喜濕性病害。那么，降低棚內(nèi)濕度，首先要合理澆水，確保水量大小適宜。澆水后的一兩天內(nèi)，盡可能地加大通風(fēng)，加速棚內(nèi)濕氣散失。其次是采取地膜+稻殼（或粉碎秸稈）的方式，減少土壤水分蒸發(fā)，降濕效果明顯。

此外，棚內(nèi)配合膜結(jié)構(gòu)進(jìn)行環(huán)境調(diào)控。如在風(fēng)口下安裝擋風(fēng)膜，棚室入口處設(shè)置小隔間等，都能起到緩沖冷風(fēng)的作用，避免附近植株受冷風(fēng)危害；前臉處懸掛薄膜，能起到保溫的作用。

2.培育壯棵是基礎(chǔ)

培育壯棵是提高產(chǎn)量的基礎(chǔ)，應(yīng)貫穿于蔬菜的整個(gè)生長過程中。但不同生長階段，管理上的側(cè)重點(diǎn)有所不同。如蔬菜初花期，培育壯棵的關(guān)鍵在于加強(qiáng)根系的養(yǎng)護(hù)及中微量元素肥的補(bǔ)充。

一是培育壯棵，加強(qiáng)養(yǎng)根工作。相對(duì)而言，初花期的植株負(fù)擔(dān)較輕，葉片光合作用合成的營養(yǎng)大部分還會(huì)供應(yīng)植株自身生長，包括地上部植株和地下的根系。而植株不斷長大，坐果量增加，自身負(fù)擔(dān)加重，所需營養(yǎng)量增加。葉片合成營養(yǎng)的無機(jī)營養(yǎng)來源于根系的吸收，因此，根系的負(fù)擔(dān)也會(huì)日漸增加。對(duì)此，菜農(nóng)可以不定期沖施養(yǎng)根類產(chǎn)品，如微生物菌劑、甲殼素、腐植酸等產(chǎn)品。在根系健康的情況下，不能盲目沖施生長調(diào)節(jié)劑類生根劑，因?yàn)檫^多的根系同樣會(huì)與地上植株?duì)帄Z營養(yǎng)，影響花芽分化的質(zhì)量，而且這些根系若得不到正確的養(yǎng)護(hù)，也會(huì)在短時(shí)間內(nèi)功能減退。

二是補(bǔ)充中微量元素，基施肥料中的氮、磷、鉀元素能滿足初花期植株所需，因此，菜農(nóng)可以暫時(shí)不用補(bǔ)充。而中微量元素則需要噴施、沖施結(jié)合，自花前便開始補(bǔ)充，定期進(jìn)行，才能起到優(yōu)花優(yōu)果的作用，尤其是鈣、鎂、硼等對(duì)促進(jìn)花芽分化作用很大的營養(yǎng)元素。

3.促花優(yōu)果是核心

溫度和營養(yǎng)是影響花芽分化的兩大主要因素，是當(dāng)下農(nóng)事管理中的重點(diǎn)。

恰當(dāng)?shù)臅円箿夭?。蔬菜進(jìn)入花果期后，所需的生長適溫較生長前期高。但溫度過高或過低也會(huì)影響花芽分化的質(zhì)量。雖說當(dāng)前是低溫季節(jié)，但是對(duì)于保溫性能良好的棚室來說，夜溫偏高的情況還是時(shí)有發(fā)生的。如晴好天氣時(shí)過早下放保溫被，便有可能會(huì)導(dǎo)致夜溫偏高。或者是老舊棚室，晴好天氣的白天，為快速提溫促生長，晚開風(fēng)口，使得白天溫度在30℃以上，而夜溫則在10℃左右，這樣一來，夜溫低，晝夜溫差大，同樣會(huì)影響花芽分化的質(zhì)量。實(shí)際表明，15℃左右的晝夜溫差是最適宜蔬菜生長的。

加強(qiáng)植株長勢調(diào)控?；ㄑ糠只瘯r(shí)營養(yǎng)供應(yīng)不足，會(huì)導(dǎo)致花芽畸形或弱小，后期難免會(huì)出現(xiàn)畸形果甚至落花落果。造成營養(yǎng)缺失的原因主要有兩方面，一是營養(yǎng)供應(yīng)不足或者不協(xié)調(diào)，多是缺乏中微量元素。二是植株生長失衡，營養(yǎng)生長過旺，消耗了過多的營養(yǎng)，使得生殖生長分得營養(yǎng)較少。對(duì)此，菜農(nóng)應(yīng)做好植株的平衡生長工作，如可以噴施、沖施功能型產(chǎn)品，噴施磷酸二氫鉀，對(duì)于旺長明顯的棚室，可以噴施生長調(diào)節(jié)劑，但應(yīng)根據(jù)品種的耐受性，綜合考慮產(chǎn)品種類及具體用量。

合理疏花。這是促結(jié)精品果的第一步，花朵開放后，有的畸形花能一眼看出，如菊形花等較大的畸形花、瘦弱的小花等，這些花即使授粉后也會(huì)發(fā)育成畸形果，因此，菜農(nóng)應(yīng)及早疏除，減少不必要的營養(yǎng)消耗。同時(shí)，還應(yīng)結(jié)合植株長勢，合理疏花，確保每朵花都能發(fā)育成精品果。

4.防病是關(guān)鍵

低溫、陰雨雪天氣等為病害的防治工作增加了難度，對(duì)此，菜農(nóng)更應(yīng)做好病害的防、治工作。今后會(huì)有很長一段時(shí)間，灰霉病、葉霉病、晚疫病及細(xì)菌性病害等都會(huì)是高發(fā)的。

防治灰霉病的常用藥劑有：異菌脲、啶酰菌胺、腐霉利等；防治葉霉病的常用藥劑有：苯醚甲環(huán)唑、苯甲·嘧菌酯、氟吡菌酰胺·肟菌酯等。防治晚疫病的常用藥劑有：嘧菌酯、精甲霜靈·錳鋅、氰霜唑等。對(duì)于細(xì)菌性病害，常用的防治藥劑有：噻唑鋅、噻霉酮、中生菌素、春雷霉素等。