（一）危害癥狀

水稻稻曲病是在水稻生長后期在穗部發(fā)生的一種重要病害。稻曲病主要在抽穗揚花期感病，病菌為害穗上部分谷粒，在一個穗上通常有一粒至幾粒，嚴重時多達十幾粒。初見穎谷合縫處露出淡黃綠色塊狀物，逐漸膨大，最后包裹全穎殼，形狀比健谷大3-4倍，為墨綠色，表面平滑，后開裂，呈龜裂狀，散出墨綠色粉末，即病菌的厚垣孢子。稻曲病不僅毀掉病粒，而且還能消耗整個病穗的營養(yǎng)，致使其他子粒不飽滿，隨著病粒的增多，空秕粒明顯上升，千粒重下降，造成稻米品質(zhì)嚴重下降，稻曲病產(chǎn)生的毒素污染稻米，人畜食用后，可造成中毒現(xiàn)象，嚴重危害人畜健康。

（二）發(fā)病特點

稻曲病是一種真菌性病害，病菌以菌核和厚垣孢子越冬，翌年春季插秧灌水時，菌核浮于水面，進而形成子座并產(chǎn)生子囊和子囊孢子。水稻抽穗開花時大量子囊孢子隨風飛散，吹落在穎殼內(nèi)腔和穎殼合縫處的子囊孢子萌發(fā)后侵入幼嫩籽粒形成病粒（即菌核），灌溉時谷粒也可受到侵害。從抽穗后至成熟期均能發(fā)病，其中孕穗期最易感病，水稻孕穗至抽穗期高溫多濕，溫度在26-28℃最適宜發(fā)病，病菌最易發(fā)育。長期低溫、寡照、多雨可減弱水稻的抗病性，偏施氮肥，水稻抽穗后生長過于繁茂嫩綠，深水灌溉，田水落干過遲發(fā)病重。稻曲病易加重發(fā)生。    

（三）防治方法

1、選用高產(chǎn)抗病品種：一般散穗型、早熟品種發(fā)病較輕；密穗型、晚熟品種發(fā)病較重。如選用新品種楚粳28號、云粳26號 。

2、清除病殘體：早期發(fā)現(xiàn)病粒應(yīng)及時摘除，重病田塊收獲后進行深翻，以便菌核和曲球在土中腐爛，春季播種前，清理田間雜物，以減少菌源。

3、科學合理施肥：大田施肥有條件的應(yīng)以農(nóng)家肥、有機肥為主，氮磷鉀肥配合使用，不要過多過遲施用氮肥。   

4、科學管水：大田管水按水稻生長需水特性進行科學管水，即淺水栽秧，寸水返青，薄水分蘗，苗夠涼曬田，寸水促穗，濕潤壯籽。

5、藥劑防治：在水稻抽穗前7-10天（圓苞期）及齊穗期畝用40%菌核凈100克或20%井崗霉素100克兌水60千克均勻噴霧防治稻曲病兩次。